Cách nấu vịt kho bia tuy lạ mà ngon nhức nách – BepXua
Thịt vịt là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Theo nhiều điều tra và nghiên cứu cho thấy trong 100 g thịt vịt có chứa tới 25 g protein. Đáng nói hơn, mức này vượt xa hàm lượng protein có trong thịt heo, dê, bò và trứng. Thường xuyên bổ trợ thịt vịt trong khẩu phần ăn hàng tuần sẽ giúp phân phối canxi, sắt, photpho và đặc biệt quan trọng là nhóm vitamin quý như B1, B2, A, D, E. Nào sau đây hãy cùng Bếp xưa bắt tay triển khai món thịt vịt kho bia nhé !
Cách nấu vịt kho bia tuy lạ mà ngon nhức nách
Bạn đang đọc: Cách nấu vịt kho bia tuy lạ mà ngon nhức nách – BepXua
Thịt vịt kho bia vừa mềm ngọt, vừa thơm dậy mùi của bia và những gia vị đặc trưng. Món này cực kỳ hao cơm nhất là trong những buổi chiều cuối tuần thoáng mát, hoặc có mưa bay lất phất .
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
35 phút
Thực hiện
40 phút
Tổng Thời Gian
1 hr 15 phút
Loại MónKho, Nấu
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
100 kcal
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi
Nguyên liệu
- 1 lon bia
- 15 gram gừng
- 1 cái hoa hồi
- 10 gram hành lá
- 3 gram
muối
- 10 ml nước tương
- 5 ml nước mắm
- 3 gram đường trắng
- 1 muỗng cafe dầu ăn
Các bước thực hiện
Sơ chế thịt vịt
-
Vịt khi mua về bạn hãy làm sạch lông. Nhớ lấy hết phần tuyến nhờn ở đuôi để không bị tiết mùi hôi ra khi luộc .
-
Sau đó, cho vào chút muối, gừng đập dập và ít rượu trắng bóp sạch với thịt vịt. Để trong 30 phút để khử mùi hôi .
-
Tiếp đó chặt thịt thành từng khúc vừa ăn và trụng qua nồi nước sôi .
-
Rồi bắc chảo lên cho vào chút dầu ăn chiên đến khi thịt vịt hơi cháy cạnh .
Kho thịt vịt với bia thơm ngon
-
Gừng cắt thành sợi, phần cọng hành cắt khúc trong khoảng chừng 0,5 cm .
- Tiếp đến cho gừng, hành, hoa hồi vào trộn đều với thịt vịt, nêm nếm gia vị cho vừa ăn .Rót bia vào nồi rồi khuấy đều .
- Đậy nắp lại, đun với lửa vừa đến khi thịt vịt sôi thì hạ lửa nhỏ lại. Đun tiếp trong 25-30 phút cho đến lúc thịt vịt chín mềm, có màu vàng óng ánh, thấm vị là được .Thịt vịt kho bia chế biến theo cách này vừa mềm thơm mê hoặc vừa khử trọn vẹn được mùi hôi. Hơn nữa từng miếng thịt thấm trọn vị ngon nức mũi. Ăn kèm với cơm trắng thì “ tuyệt cú mèo ” đấy .
Lưu ý
Chú ý trong cách chọn thịt vịt:
Vịt đang sống :
- Nên chọn những con đã trưởng thành, béo có phần ức tròn, da cổ và da bụng dày. Vịt mọc đủ lông thì khi sơ chế làm lông sẽ nhanh hơn rất nhiều .
- Không nên chọn vịt non vì thịt nhão, không săn chắc, khiến mất nhiều thời hạn làm lông hơn .
- Kinh nghiệm là vịt có mỏ nhỏ và cứng là vịt già. Vịt đẻ một vài lứa cho thịt cũng ngon hơn, chúng thường có bụng dưới xệ xuống .
- Ngoài ra, muốn biết vịt có khỏe mạnh không bạn hãy vạch phần đuôi xem hậu môn có bị dính phân hay không. Vịt dính phân chảy ra là vịt ốm không nên mua .
Vịt làm sẵn :
Nếu không mua được vịt nguyên con thì bạn hãy chọn mua vịt làm sẵn ngoài chợ để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn .
Nên chọn vịt mới mổ có độ tươi ngon, khi ấn vào thấy phần thịt cứng ngắc thì nấu lên mới ngon nhé .
Dinh Dưỡng
Calories :100kcal
Từ khoáthịt vịt kho bia, vịt kho bia
Dụng cụ nấu ăn thuận tiệnXem ngay tại cửa hàng BepXua!
Các món ngon hấp dẫn cùng thịt vịt
Vịt Xiêm Cháy Tỏi
Thịt vịt xiêm rất ngon và bổ cho sức khỏe thể chất khung hình, ngoài ra đây là một loại thịt khá dễ mua với giá tiền tương thích túi tiền của mọi người
Xem cách làm
CÁCH LÀM VỊT CÒ RAM SẢ GỪNG
Thịt vịt có tính hàn và gừng có tính nhiệt giúp món ăn có độ cân đối, cùng hương thơm của gừng khiến mùi vị thịt vịt thêm phần mê hoặc và kích thích vị giác. Vịt cò ram sả gừng sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất cho những thành viên của mái ấm gia đình, nhất là trong những ngày thời tiết se lạnh .
Xem cách làm
Lời kết
Vịt kho bia là món ăn đơn giản trong cách chế biến nhưng có hương vị rất thơm ngon và đưa cơm. Bạn có thể trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức trong những ngày muốn thay đổi khẩu vị. Bếp chúc bạn sẽ có bữa cơm ngon miệng, ấm cúng và đừng quên theo dõi thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn tại Bếp xưa nhé!
Source: https://dhthanglong.com
Category: Ẩm thực
